La Métropole de Montpellier œuvre à la mise en place d’une stratégie visant à transformer les paysages alimentaires de son territoire. Le déploiement de cette stratégie vise à améliorer l’accès à une offre alimentaire
territorialisée qui soit accessibles à toutes et tous : géographiquement, culturellement, socialement et économiquement. Des publications récentes (IDDRI, Foodscapes) invitent pour cela à compléter les actions de sensibilisation à l’alimentation durable par un travail sur les environnements alimentaires. Une personne ayant envie d’une alimentation durable aura des difficultés à concrétiser sa démarche s’il n’y a pas d’offre alimentaire durable dans son environnement quotidien.

La démarche poursuit quatre objectifs généraux :

• 1) Assurer un maillage territorial de points de vente et de distribution d’une alimentation durable via l’accompagnement de l’implantation de nouveaux points de vente et l’accompagnement à l’évolution des points de vente existants.
• 2) Soutenir la démocratie alimentaire et le lien social afin de créer un terreau fertile à l’émergence d’initiatives via un soutien financier et technique aux dynamiques locales d’accès à une alimentation de qualité ;
• 3) Accompagner les changements de comportements individuels des habitants  ;
• 4) Accompagner la structuration des filières locales de produits de qualité accessibles.