Le Laboratoire des communs de l’alimentation a rejoint le consoritum
20/11/2025
LaBoca : un laboratoire de recherche-action participative
Créée en septembre 2025, l’association LaBoca – Laboratoire des communs de l’alimentation est un espace de recherche-action participative dédié à l’exploration, l’expérimentation et la formation autour des enjeux de démocratie alimentaire. Dès sa création, LaBoca a rejoint le consortium Terrasol, puisque ses actions s’inscrivent pleinement dans l’action 6 du projet qui étaient précédemment porté par le Pôle recherche & expérimentation de l’association Vrac & Cocinas.
Un laboratoire au croisement de la recherche et de l’éducation populaire
LaBoca développe des pratiques et des méthodes issues à la fois des sciences humaines et sociales et de l’éducation populaire. Son ambition : démocratiser la production de savoirs, renforcer les capacités d’agir des habitant.e.s , et contribuer à l’émergence de nouvelles formes d’organisation plus justes et plus démocratiques au sein des systèmes alimentaires.
L’association place au cœur de son action la participation de toutes et tous, convaincue que la transition alimentaire ne peut se faire sans un véritable partage du pouvoir, des ressources et des connaissances. Elle s’intéresse ainsi aux questions de justice sociale, de démocratie, d’accès à une alimentation durable et de construction collective de communs de l’alimentation.
Quatre grands axes d’activités
En pratique, le laboratoire mène quatre grands types d’activités :
- la recherche-action participative : accompagner la co-construction et l’expérimentation, avec des professionnel·les et des citoyen·nes engagé·es, de nouveaux dispositifs de démocratie alimentaire et d’accès à l’alimentation durable, et en analyser les effets sur la dynamique démocratique et la justice sociale par le biais de démarches de recherche participatives ;
- la capitalisation et la diffusion des résultats sous différentes formats (articles scientifiques, films, podcasts, expositions, etc.) ;
- la formation-action : animer des espaces d’échanges de pratiques afin de permettre une montée en compétence collective comme par exemple l’animation d’une récente formation sur la cuisine de rue comme outil de mobilisation des habitant.es pour le réseau des Maisons de l’Alimentation solidaire.
- l’expérimentation méthodologique : développer de nouvelles méthodes de recherche participatives appliquées au champ de la démocratie alimentaire.
Les activités de l’association se concentrent pour le moment sur l’expérimentation de Caisse Alimentaire Commune et les structures du réseau des Maisons de l’alimentation solidaire, tout en gardant la possibilité de travailler sur d’autres sujets autour des « communs de l’alimentation ».